Autunno: come prevenire i mali di stagione Una corretta alimentazione per superare i malanni che si accompagnano ai primi freddi

18 ottobre 2019 Il repentino cambio climatico con continui sbalzi di temperatura che sta caratterizzando questo scorcio di stagione sottopone il nostro organismo a un pesante stress da riadattamento. Oltretutto, il passaggio dal clima caldo dell’estate a quello variabile dell’autunno si accompagna alla ripresa delle attività scolastiche e lavorative, che comportano ritmi e orari molto […]

Viticoltori testimoni del cambiamento. È biodinamico il futuro dell’agricoltura italiana

27 settembre 2019 Il vino, che dallo scandalo del metanolo ha saputo rialzarsi puntando sulla qualità, oggi si presenta come il paladino più illustre e accreditato per cambiare l’agricoltura italiana all’insegna del biologico e del biodinamico. Chimica, pesticidi, coltivazioni intensive appartengono a un modello di agricoltura che ha ampiamente dimostrato tutti i suoi limiti, provocando […]

Come trasmettere ai bambini i valori del cibo Intervista alla dottoressa Francesca Noli

L’educazione alimentare costituisce un momento fondamentale per avviare il bambino a comportamenti corretti nei confronti del cibo, gettando le basi per un adulto capace di scelte consapevoli. Dottoressa Noli, qual è l’età più adatta per avviare questo processo educativo? In realtà l’educazione al gusto inizia ancor prima della nascita, è un percorso che parte sin […]

Parliamo di mamme… e di allattamento intervista al dottor Gaudenzio Garozzo, medico chirurgo specializzato in medicina tradizionale cinese

Partiamo dal neonato. È ormai diffusamente riconosciuto che il latte materno è l’alimento ideale per il neonato. Ma, nel caso vi siano difficoltà della madre ad affrontare l’allattamento, cosa consigliare? Innanzi tutto la Medicina Tradizionale Cinese interviene nella maggior parte delle difficoltà restituendo alla madre del bimbo il piacere dell’allattamento. L’analisi del problema nello specifico […]

Meglio se bio: lo conferma la scienza. I ricercatori di un'università inglese hanno dimostrato che esiste una variazione nella composizione degli alimenti a seconda del metodo di coltivazione.

Infine è arrivato uno studio scientifico a confermare una realtà che era ormai evidente. La notizia, apparsa sul British Journal of Nutrition, riporta del lavoro svolto da una équipe di ricercatori della Newcastle University (Regno Unito), che hanno riesaminato 343 articoli scientifici che avevano come tema il confronto fra differenti metodi di coltivazione. I risultati […]